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Chitin and chitosan : sources, chemistry, biochemistry, physical properties, and applications / edited by Gudmund Skjåk-Braek, Thorleif Anthonsen, Paul Sandford

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食品加工学2(品)
464/A49 0096002794 9600279 1851663959

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出版情報 London ; New York : Elsevier Applied Science , 1989
大きさ xxii, 835 p. ; 25 cm
一般注記 Proceedings from the 4th International Conference on Chitin and Chitosan, held in Trondheim, Norway, Aug. 22-24, 1988
著者標目  Anthonsen, Thorleif
 Sandford, Paul A., 1939-
 International Conference on Chitin and Chitosan (4th : 1988 : Trondheim, Norway)
 Skjåk-Bræk, Gudmund
件 名 LCSH:Chitin -- Congresses  全ての件名で検索
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分 類 LCC:QP702.C5
DC20:574.19/2482
NDC8:464.3
本文言語 英語
書誌ID TY00009002
ISBN 1851663959
NCID BA07528514
巻冊次 ISBN:1851663959
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