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Food processing enzymes : recent developments / Nicholas D. Pintauro
(Food technology review ; 52)

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品川図書館 / 書庫
498.5/P66 0187000247 130441

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出版情報 Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corp. , c1979
大きさ xii, 420 p. : ill. ; 25 cm
一般注記 Includes indexes
著者標目 *Pintauro, Nicholas, 1918-
件　名 FREE:Immobilized enzymes -- Industrial applications -- Patents  全ての件名で検索
FREE:Food industry and trade -- Patents  全ての件名で検索
分　類 LCC:TP248.3
DC:664/.01
書誌ID TY00007864
NCID BA22512735

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