| 出版情報 |
Amsterdam ; Tokyo : Elsevier , 1993 |
| 大きさ |
xx, 1204 p. : ill. ; 25 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Charalambous, George, 1922-
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Storage
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LCSH:Food -- Shelf-life dating
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| 分 類 |
LCC:TP373.3
DC20:664/.028
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00007476 |
| ISBN |
0444894594 |
| NCID |
BA21616269
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| 巻冊次 |
ISBN:0444894594
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