| 出版情報 |
New York : M. Dekker , c1992 |
| 大きさ |
viii, 756 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Heldman, Dennis R.
Lund, Daryl B.
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| 件 名 |
FREE:Food industry and trade -- Handbooks, manuals, etc
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| 分 類 |
LCC:TP370.4
DC:664
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00007263 |
| NCID |
BA18675951
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