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Measurements in the rheology of foodstuffs / J.H. Prentice

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品川図書館 / 書庫
588/P91 0189059230 192515

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出版情報 London : Elsevier Applied Science , c1984
大きさ viii, 191 p. : ill ; 23 cm
一般注記 Includes index
著者標目 *Prentice, J. H.
件　名 FREE:Food. Rheological properties & texture. Measurement
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FREE:Viscosity
分　類 LCC:TX531
DC:664/.07
本文言語 英語
書誌ID TY00007073
NCID BA21169207

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