| 出版情報 |
Orlando : Academic Press , 1985 |
| 大きさ |
xi, 311 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Bibliography: p. 296-304
Includes index |
| 著者標目 |
*Stone, Herbert
Sidel, Joel L.
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| 件 名 |
FREE:Food -- Sensory evaluation -- Handbooks, manuals, etc
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| 分 類 |
LCC:TX546
DC:664/.07
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00004520 |
| NCID |
BA23199300
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