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Autoxidation of unsaturated lipids / edited by H.W.-S. Chan
(Food science and technology : a series of monographs)

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品川図書館 / 一般図書
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出版情報 London : Academic Press , 1987
大きさ x, 296 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes index
著者標目  Chan, H. W.-S
件　名 PRECIS:Lipids. Autoxidation
LCSH:Lipids
LCSH:Oxidation
分　類 LCC:QP751
DC19:547.7/7
本文言語 英語
書誌ID TY00004414
ISBN 0121676307
NCID BA01159619
巻冊次 ISBN:0121676307
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