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Control of food quality and food analysis / ed. by G. G. Birch and K. J. Parker ; [an industry-university co-operation symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology. (Department of Food Technology), University of Reading, 22-24 March, 1983]

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品川図書館 / 一般図書
588/B46 0189039779 208271

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出版情報 London : Elsevier Applied Science , c1984
大きさ xi, 332 p. : ill.,1map ; 23 cm
一般注記 Includes index
著者標目 Birch, G. G. (Gordon Gerard)
Parker, K. J. (Kenneth John)
National College of Food Technology
件　名 FREE:Food. Quality control
FREE:Food industry and trade -- Quality control  全ての件名で検索
分　類 LCC:TP372.5
DC:664/.07
本文言語 英語
書誌ID TY00004403
NCID BA21002198

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