| 出版情報 |
Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co. , 1982-1986 |
| 大きさ |
2 v. : ill. ; 25 cm |
| 内容注記 |
pt. A. Introduction
pt. B. The flavour of beverages
pt. C. The flavour of fruits |
| 一般注記 |
Includes bibliographies and indexes |
| 著者標目 |
Morton, I. D. (Ian Douglas)
MacLeod, A. J. (Alexander Joseph)
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| 件 名 |
FREE:Flavor
FREE:Food -- Analysis
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| 分 類 |
LCC:TX541
DC:664
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TY00004313 |
| ISBN |
0444418571 |
| NCID |
BA0444435X
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| 巻冊次 |
pt. A ; ISBN:0444418571 ; PRICE:fl 125.00
pt. B
pt. C ISBN: 0444873627 PRICE
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