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The science of meat and meat products / drawings by Evan L. Gillespie
(A series of books in agricultural science, animal science)

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出版情報 San Francisco ; London : Freeman , 1960.
大きさ viii, 438 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographies and index
著者標目 *American Meat Institute Foundation
本文言語 英語
書誌ID TY00001831
NCID BA01707769