出版情報	East Lansing, Mich. USA : Freeman Press , c1992
大きさ	xi, 228 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references (p. 217-225) and index
著者標目	*Steffe, James Freeman
件　名	LCSH:Food -- Testing  全ての件名で検索 LCSH:Rheology
分　類	LCC:TP372.5 DC20:664/.07
書誌ID	TY00001332
ISBN	0963203606
NCID	BA20638743
巻冊次	ISBN:0963203606