| 出版情報 |
東京 : 養賢堂 , 1970.1-1970.8 |
| 大きさ |
2冊 ; 22cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Experiments in food science and technology |
| 一般注記 |
編集委員:満田久輝ほか
執筆者:千葉英雄ほか |
| 著者標目 |
京都大学農学部食品工学教室 <キョウト ダイガク ノウガクブ ショクヒン コウガク キョウシツ>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品工学
|
| 分 類 |
NDC8:588
NDC6:588
NDLC:PC21
|
| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00051651 |
| NCID |
BN02563225
|
| 巻冊次 |
上巻
下巻
|
