出版情報	東京 : 幸書房 , 1998.6
大きさ	xx, 358p ; 22cm
別書名	標題紙タイトル:Inactivation of food-borne microorganisms
一般注記	文献: 各章末
著者標目	高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ>  横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:殺菌
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TW00051110
ISBN	4782101589
NCID	BA36859741
巻冊次	ISBN:4782101589 ; PRICE:7200円