| 出版情報 |
東京 : 中央法規出版 , 1997.7 |
| 大きさ |
284p ; 26cm |
| 一般注記 |
監修: 河端俊治, 春田三佐夫
引用・参考文献: 各節末 |
| 著者標目 |
日本食品保全研究会 <ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ>
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| 件 名 |
BSH:食品衛生
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
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| 分 類 |
NDC9:588
NDC8:498.54
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00048434 |
| ISBN |
4805816066 |
| NCID |
BA32495417
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| 巻冊次 |
ISBN:4805816066 ; PRICE:2900円+税
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