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熱殺菌のテクノロジー / 高野光男, 土戸哲明編
ネツサッキン ノ テクノロジー

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食品熱操作工学(品)
498.5/Ta47 1997002353 199700235

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出版情報 東京 : サイエンスフォーラム , 1997.3
大きさ 357p ; 31cm
著者標目  高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ>
土戸, 哲明 <ツチド, テツアキ>
件　名 NDLSH:微生物学
NDLSH:食品
NDLSH:食品衛生
NDLSH:消毒
分　類 NDC8:498.54
NDC8:491.72
本文言語 日本語
書誌ID TW00047212
NCID BA29972620
巻冊次 PRICE:38000円

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