| 出版情報 |
東京 : 恒星社厚生閣 , 1995.10 |
| 大きさ |
126p ; 22cm |
| 別書名 |
奥付タイトル:Measurement of freshness and assurance of seafood quality |
| 一般注記 |
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ>
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| 件 名 |
BSH:水産物
BSH:品質管理
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| 分 類 |
NDC8:667
NDLC:RB751
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00042532 |
| ISBN |
4769908075 |
| NCID |
BN13201292
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| 電子体 |
魚介類の鮮度判定と品質保持 / 渡邊悦生編 ; : electronic bk |
| 巻冊次 |
ISBN:4769908075 ; PRICE:2500円
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