| 出版情報 |
東京 : 共立出版 , 1975.7 |
| 大きさ |
x, 190p ; 22cm |
| 一般注記 |
引用文献: 各章末 |
| 著者標目 |
今村, 経明(1927-) <イマムラ, ツネアキ>
藤谷, 健(1931-) <フジタニ, ツヨシ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC9:498.53
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00040018 |
| ISBN |
4320060040 |
| NCID |
BN01324863
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| 巻冊次 |
ISBN:4320060040 ; PRICE:1800円
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