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食品製造科学 / 露木英男〔ほか〕共著
ショクヒン セイゾウ カガク

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食品加工学2(品)
588/Ts96 0094011222 9401122

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 建帛社 , 1994.4
大きさ vi, 376p ; 22cm
別書名 標題紙タイトル:Food science and technology
著者標目  露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
本文言語 日本語
書誌ID TW00039239
ISBN 4767960568
NCID BN11155591
巻冊次 ISBN:4767960568 ; PRICE:3605円
目次／あらすじ

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