| 出版情報 |
東京 : 中央法規出版 , 1993.3 |
| 大きさ |
xvi,431p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:HACCP in microbiological safety and quality |
| 一般注記 |
Microorganisms in food.Volume 4.の翻訳 |
| 著者標目 |
国際食品微生物規格委員会 編 <コクサイ ショクヒン ビセイブツ キカク イインカイ>
河端, 俊治 監訳 <カワバタ, トシハル>
春田, 三佐夫(1919-) 監訳 <ハルタ, ミサオ>
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| 件 名 |
BSH:食品衛生
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| 分 類 |
NDC8:498.54
NDC7:498.55
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00038784 |
| ISBN |
4805810440 |
| NCID |
BN08973999
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| 巻冊次 |
ISBN:4805810440 ; PRICE:8800円
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