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加工食品ガイドブック / 肥後温子著
カコウ ショクヒン ガイドブック

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品川図書館 / 一般図書
498.5/H55 1998002934 199800293

食品加工学2(品)
498.5/H55 0094001766 9400176

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出版情報 東京 : 柴田書店 , 1992.6
大きさ xiii, 375p ; 21cm
一般注記 執筆者: 廣瀬俊之ほか
参考資料一覧: p371-373
著者標目 肥後, 温子 <ヒゴ, アツコ>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:498.5
本文言語 日本語
書誌ID TW00038523
ISBN 4388250996
NCID BN0805428X
巻冊次 ISBN:4388250996 ; PRICE:2500円
目次／あらすじ

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