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酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編
ス ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

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品川図書館 / 一般図書
588/A44 0093030770 9303077 4254430302

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出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1990.10
大きさ ix, 206p ; 22cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目  飴山, 実(1927-) <アメヤマ, ミノル>
 大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル>
件　名 BSH:酢
分　類 NDC8:588.6
本文言語 日本語
書誌ID TW00037035
ISBN 4254430302
NCID BN05474085
巻冊次 ISBN:4254430302 ; PRICE:3811円
目次／あらすじ

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