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水産食品学 / 須山三千三, 鴻巣章二編 ; 新井健一 [ほか] 共著
スイサン ショクヒンガク

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出版情報 東京 : 恒星社厚生閣 , 1987.3
大きさ xiv, 341p ; 22cm
一般注記 各章末: 文献・参考図書
著者標目  須山, 三千三(1923-2011) <スヤマ, ミチゾウ>
 鴻巣, 章二 <コウノス, ショウジ>
 新井, 健一 <アライ, ケンイチ>
件　名 NDLSH:水産製造
分　類 NDC8:667
NDLC:PC91
本文言語 日本語
書誌ID TW00035858
ISBN 4769905920
NCID BN01129562
巻冊次 ISBN:4769905920 ; PRICE:3800円
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