| 出版情報 |
東京 : 光琳 , 1982.10 |
| 大きさ |
929p ; 22cm |
| 一般注記 |
執筆者:秋場稔ほか
各章末:文献 |
| 著者標目 |
日本食品工業学会 <ニホン ショクヒン コウギョウ ガッカイ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC6:498.55
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00034538 |
| ISBN |
4771282056 |
| NCID |
BN03354016
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| URL1 |
国立国会図書館デジタルコレクション/図書館送信参加館内公開・個人送信
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| URL2 |
https://dl.ndl.go.jp/pid/12655082
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| 巻冊次 |
ISBN:4771282056 ; PRICE:14000円 ; XISBN:4771284075
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