| 出版情報 |
東京 : 光琳 , 1982.3 |
| 大きさ |
723p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:Physical properties of plant and animal materials |
| 著者標目 |
Mohsenin, Nuri N. 著
林, 弘通 監・訳 <ハヤシ, ヒロミチ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDLC:PC21
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00034537 |
| ISBN |
4771282013 |
| NCID |
BN01165872
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| 巻冊次 |
ISBN:4771282013 ; PRICE:15000円
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