| 出版情報 |
東京 : 培風館 , 1980.10 |
| 大きさ |
iv, 280p ; 21cm |
| 一般注記 |
執筆: 木村光ほか
参考書: p271-274 |
| 著者標目 |
木村, 光(1936-) <キムラ, アキラ>
河合, 章(1926-) <カワイ, アキラ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
NDLSH:微生物学
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| 分 類 |
NDC8:588.51
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00033888 |
| ISBN |
4563037699 |
| NCID |
BN00767202
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| 巻冊次 |
ISBN:4563037699 ; PRICE:2200円
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