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肉の科学 / R.A. Lawrie著 ; 森田重広, 内田和夫訳
ニク ノ カガク

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品川図書館 / 書庫
648/L43 0089142608 129517

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出版情報 東京 : 学窓社 , 1971
大きさ 191p ; 27cm
別書名 原タイトル:Meat science
一般注記 文献:p.153-178
著者標目  Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)
 森田, 重広 <モリタ, シゲヒロ>
 内田, 和夫(1928-) <ウチダ, カズオ>
件　名 NDLSH:肉・肉製品
分　類 NDC6:648.2
NDLC:PC81
本文言語 日本語
書誌ID TW00031308
NCID BN03967274
巻冊次 PRICE:3000円

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