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うま味調味料の知識 / 太田静行著
ウマミ チョウミリョウ ノ チシキ

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出版情報 東京 : 幸書房 , 1992.6
大きさ xv,241p ; 19cm
一般注記 文献:各章末
著者標目  太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ>
件　名 BSH:調味料
分　類 NDC8:588.7
NDC9:588.6
NDLC:PC51
本文言語 日本語
書誌ID TW00008172
ISBN 4782101120
NCID BN08020539
巻冊次 ISBN:4782101120 ; PRICE:1980円
目次／あらすじ

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