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品質保持と管理 / 中村厚三 [ほか] 著
ヒンシツ ホジ ト カンリ
(食品工学基礎講座 ; 11)

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品川図書館 / 一般図書
588/Ki59/11 009501859X 9501859

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出版情報 東京 : 光琳 , 1988.10
大きさ 229p ; 22cm
一般注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
著者標目  中村, 厚三(1936-) <ナカムラ, コウゾウ>
件　名 BSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDC8:588
本文言語 日本語
書誌ID TW00005289
ISBN 4771288127
NCID BN02693912
巻冊次 ISBN:4771288127 ; PRICE:4500円 ; XISBN:4771288121
目次／あらすじ

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