| 出版情報 |
東京 : 学会出版センター , 1992.2 |
| 大きさ |
viii, 562p : 挿図 ; 27cm |
| 一般注記 |
監修: 千葉英雄
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
千葉, 英雄(1925-) 編 <チバ, ヒデオ>
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| 件 名 |
BSH:栄養生理学
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.56
NDC8:498.53
NDC7:491.347
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00005166 |
| ISBN |
4762256935 |
| NCID |
BN07376815
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| 巻冊次 |
ISBN:4762256935 ; PRICE:10000円
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