| 出版情報 |
東京 : 廣川書店 , 1990.7 |
| 大きさ |
272p ; 28cm |
| 別書名 |
原タイトル:A colour atlas of food quality control |
| 一般注記 |
監修: 谷村顕雄
参考文献: p254-259 |
| 著者標目 |
Sutherland, Jane P.
Varnam, A. H.
Evans, M. G.
石綿, 肇 <イシワタ, ハジメ>
義平, 邦利 <ヨシヒラ, クニトシ>
富田, 基郎 <トミタ, モトオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品衛生
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| 分 類 |
NDC8:498.54
NDLC:SC186
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00003961 |
| ISBN |
4567018605 |
| NCID |
BN05581085
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| 巻冊次 |
ISBN:4567018605 ; PRICE:51500円
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