| 出版情報 |
東京 : 三共出版 , 1990.1 |
| 大きさ |
5, 229p ; 22cm |
| 一般注記 |
その他の著者: 川岸舜朗, 渡邊乾二, 大沢俊彦
参考文献: 各章末 |
| 著者標目 |
中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ>
渡邊, 乾二(1937-) <ワタナベ, ケンジ>
大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00003888 |
| ISBN |
4782702485 |
| NCID |
BN0420011X
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| 巻冊次 |
ISBN:4782702485 ; PRICE:3600円
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