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高圧科学と加圧食品 / 林力丸編
コウアツ カガク ト カアツ ショクヒン

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出版情報 京都 : さんえい出版 , 1991.9
大きさ xxii, 460, 20p ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:High pressure science for food
一般注記 各章末:参考文献
索引: p457-460
著者標目  林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
分　類 NDLC:PC21
本文言語 日本語
書誌ID TW00003643
ISBN 4915592375
NCID BN06740140
巻冊次 ISBN:4915592375 ; PRICE:8000円
目次／あらすじ

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