出版情報	東京 : 光琳 , 1982.3-
大きさ	冊 ; 27cm
別書名	異なりアクセスタイトル:図説日本の食品工業
一般注記	食品製造フローシート付き 「'86」, 「'90」の編者: 池田正範 [ほか] 編 '95の編者: 森實孝郎 [ほか] 編
著者標目	池田, 正範 <イケダ, マサノリ> 石田, 朗(1920-) <イシダ, アキラ> 森實, 孝郎 <モリザネ, タカオ>
件　名	NDLSH:食品工業
分　類	NDC8:588.09 NDLC:DL681
本文言語	日本語
書誌ID	TW00002880
ISBN	4771282021
NCID	BN01375649
巻冊次	['82] ; ISBN:4771282021 ; PRICE:15000円 '86 ; ISBN:4771286035 ; PRICE:18000円 '90 ; ISBN:4771290091 ; PRICE:23000円 '95 ; ISBN:4771295026 ; PRICE:23000円