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分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編
ブンシ エイヨウガク : カガクテキ コンキョ ニ モトズク ショクリガク
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13)

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越中島図書館 / 新着棚
498.5/I87 2025506716 202550671 9784807916733

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出版情報 東京 : 東京化学同人 , 2019.9
大きさ xi, 241p ; 26cm
著者標目  板倉, 弘重 (1936-) <イタクラ, ヒロシゲ>
 近藤, 和雄 <コンドウ, カズオ>
件 名 BSH:栄養
BSH:分子生物学
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC10:498.55
本文言語 日本語
書誌ID TB10140014
ISBN 9784807916733
NCID BB28879627
巻冊次 ISBN:9784807916733 ; PRICE:2800円+税
目次/あらすじ

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