| 出版情報 |
東京 : PHP研究所 , 2025.3 |
| 大きさ |
277p : 挿図 ; 18cm |
| 一般注記 |
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
シリーズ番号は奥付による
参考文献: p276-277 |
| 著者標目 |
田中, 宏隆 著者 <タナカ, ヒロタカ>
岡田, 亜希子 著者 <オカダ, アキコ>
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| 件 名 |
BSH:食品工業
NDLSH:フードテック
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| 分 類 |
NDC9:588.09
NDC10:588.09
NDLC:DL681
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10138682 |
| ISBN |
9784569857794 |
| NCID |
BD11053059
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| 巻冊次 |
ISBN:9784569857794 ; PRICE:1250円(税別)
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