| 出版情報 |
東京 : 東京化学同人 , 2016.4 |
| 大きさ |
x, 292p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 |
久保田, 紀久枝 (1948-) <クボタ, キクエ>
森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
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| 件 名 |
BSH:食品
BSH:食品化学
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10137316 |
| ISBN |
9784807916658 |
| NCID |
BB20990110
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| 巻冊次 |
ISBN:9784807916658 ; PRICE:2600円+税
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