| 出版情報 |
東京 : 幸書房 , 2025.1 |
| 大きさ |
vii, 246p ; 27cm |
| 一般注記 |
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
監修: 峯木眞知子
文献あり |
| 著者標目 |
峯木, 真知子 監修者 <ミネキ, マチコ>
中村, 卓, 農学 編者 <ナカムラ, タカシ>
小竹, 佐知子 編者 <オダケ, サチコ>
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| 件 名 |
BSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC9:498.53
NDC10:498.53
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10137105 |
| ISBN |
9784782104866 |
| NCID |
BD10244823
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| 巻冊次 |
ISBN:9784782104866 ; PRICE:9680円
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