| 出版情報 |
東京 : コロナ社 , 2024.8 |
| 大きさ |
ix, 189p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 |
奥付タイトル:Predictive food microbiology : theory and application |
| 一般注記 |
引用・参考文献: p [170]-186 |
| 著者標目 |
小関, 成樹 <コセキ, シゲノブ>
小山, 健斗 <コヤマ, ケント>
安部, 大樹 <アベ, ヒロキ>
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| 件 名 |
BSH:食品微生物学
NDLSH:食品微生物学
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| 分 類 |
NDC9:498.54
NDC10:498.54
NDLC:SC186
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10136291 |
| ISBN |
9784339067644 |
| NCID |
BD08206082
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| 巻冊次 |
ISBN:9784339067644 ; PRICE:3200円+税
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