出版情報	京都 : 晃洋書房 , 2022.9
大きさ	vii, 229p ; 22cm
別書名	標題紙タイトル:Industrialization of food service industry : in case of restaurant business and home meal replacement business 異なりアクセスタイトル:食サービス産業の工業化 : 外食中食産業を中心に
一般注記	博士論文『「サービスの工業化」と外食・中食産業』(立命館大学, 2010年度提出) を書籍にしたもの 参考文献: p221-229
著者標目	田中, 浩子 (1965-2021) <タナカ, ヒロコ>
件　名	BSH:外食産業 BSH:中食産業 NDLSH:外食産業 -- 日本  全ての件名で検索
分　類	NDC9:673.97 NDLC:DH475 NDC10:673.97
本文言語	日本語
書誌ID	TB10132170
ISBN	9784771036710
NCID	BC16800693
巻冊次	ISBN:9784771036710 ; PRICE:4800円+税