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食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る / 池谷和信編
ショク ノ ブンメイロン : ホモ・サピエンスシ カラ サグル
(フォーラム人間の食 ; 第1巻)

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品川図書館 / 一般図書
383.8/I35 2023007240 202300724 9784540201080

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出版情報 東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.3
大きさ 452p : 挿図, 地図 ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食の文明論 : ホモサピエンス史から探る
一般注記 企画: 味の素食の文化センター
文献あり
著者標目  池谷, 和信 <イケヤ, カズノブ>
件　名 BSH:食生活
分　類 NDC9:383.8
NDC10:383.8
本文言語 日本語
書誌ID TB10132166
ISBN 9784540201080
NCID BC06713162
巻冊次 ISBN:9784540201080 ; PRICE:5400円+税
目次／あらすじ

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