出版情報	東京 : 築地書館 , 2021.9
大きさ	289p ; 20cm
別書名	原タイトル:Chilled : how refrigeration changed the world and might do so again 異なりアクセスタイトル:冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から物流革命エアコン人体冷凍保存まで
一般注記	参考文献: p285
著者標目	Jackson, Tom  片岡, 夏実(1964-) <カタオカ, ナツミ>
件　名	BSH:冷蔵 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:冷蔵 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:冷凍 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類	NDC9:533.8 NDC10:533.8 NDLC:NB91
本文言語	日本語
書誌ID	TB10122022
ISBN	9784806716242
NCID	BC09860935
巻冊次	ISBN:9784806716242 ; PRICE:2700円+税