| 出版情報 |
京都 : ミネルヴァ書房 , 2021.5 |
| 大きさ |
v, 190p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:フードビジネス論 : 食と農の最前線を学ぶ |
| 一般注記 |
引用・参考文献: p181-185 |
| 著者標目 |
大浦, 裕二 <オオウラ, ユウジ>
佐藤, 和憲(1954-) <サトウ, カズノリ>
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| 件 名 |
BSH:食料品
NDLSH:フードシステム
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| 分 類 |
NDC9:611.3
NDC10:611.3
NDLC:DL681
NDC10:588.09
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10112388 |
| ISBN |
9784623091164 |
| NCID |
BC06863802
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| 巻冊次 |
ISBN:9784623091164 ; PRICE:2400円+税
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