| 出版情報 |
名古屋 : 鶏卵肉情報センター , 2011.5 |
| 大きさ |
419p ; 21cm |
| 別書名 |
原タイトル:Food hygiene basic texts |
| 一般注記 |
原著第4版の翻訳 |
| 著者標目 |
コーデックス食品規格委員会 <コーデックス ショクヒン キカク イインカイ>
月刊HACCP編集部 <ゲッカン HACCP ヘンシュウブ>
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| 件 名 |
BSH:食品衛生
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| 分 類 |
NDC8:498.54
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語,英語 |
| 書誌ID |
TB10111644 |
| ISBN |
9784864220736 |
| NCID |
BB19009872
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| 巻冊次 |
ISBN:9784864220736 ; PRICE:3990円
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