| 出版情報 |
東京 : 恒星社厚生閣 , 2021.3 |
| 大きさ |
viii, 220p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:はじめて学ぶもう一度学ぶ食品工学 |
| 著者標目 |
安達, 修二(1951-) <アダチ, シュウジ>
古田, 武(1943-) <フルタ, タケシ>
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| 件 名 |
BSH:食品工学
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| 分 類 |
NDC9:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10108943 |
| ISBN |
9784769916611 |
| NCID |
BC06185916
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| 巻冊次 |
ISBN:9784769916611 ; PRICE:3800円+税
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