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食用油脂の基礎と劣化防止 / 中谷明浩著
ショクヨウ ユシ ノ キソ ト レッカ ボウシ

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品川図書館 / 一般図書
576.1/N43 2020003929 202000392 9784782104460

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出版情報 東京 : 幸書房 , 2020.7
大きさ ix, 123p ; 挿図 ; 21cm
一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目 中谷, 明浩 <ナカタニ, アキヒロ>
件　名 BSH:食用油脂
NDLSH:食用油脂
分　類 NDC8:576.16
NDC9:576.16
NDC10:576.16
NDLC:PA545
本文言語 日本語
書誌ID TB10105367
ISBN 9784782104460
NCID BC01702271
巻冊次 ISBN:9784782104460 ; PRICE:2800円+税
目次／あらすじ

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