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Lecithins : sources, manufacture & uses / edited by Bernard F. Szuhaj
(AOCS monograph ; 12)

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品川図書館 / 一般図書
464.4/Sz 0190005025 9000502 0935315276

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出版情報 Champaign, Ill. : American Oil Chemists' Society , c1989
大きさ vii, 283 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references
著者標目  Szuhaj, Bernard F.
件　名 LCSH:Lecithin
分　類 LCC:TP453.L43
DC20:661/.8
本文言語 英語
書誌ID TB10102151
ISBN 0935315276
NCID BA22966641
巻冊次 ISBN:0935315276
目次／あらすじ

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