| 出版情報 |
東京 : エヌ・ティー・エス , 2019.12 |
| 大きさ |
2, 8, 372, 10p, 図版13p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:青果物の鮮度評価保持技術 : 収穫後の生理化学的特性から輸出事例まで |
| 一般注記 |
文献: 各章末
索引あり |
| 著者標目 |
阿部, 一博(1948-) <アベ, カズヒロ>
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| 件 名 |
BSH:蔬菜
BSH:果実
BSH:食品保存法
NDLSH:青果市場
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| 分 類 |
NDC9:621.4
NDC8:626.19
NDC9:626.19
NDC10:626.19
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10100635 |
| ISBN |
9784860436216 |
| NCID |
BB29365115
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| 巻冊次 |
ISBN:9784860436216 ; PRICE:40000円+税
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