| 出版情報 |
東京 : 原書房 , 2018.11 |
| 大きさ |
188p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 |
原タイトル:Oyster : a global history |
| 一般注記 |
原著 (Reaktion Books, 2017) の翻訳
参考文献: p172
レシピ集: p176-188 |
| 著者標目 |
Tillie, Carolyn
大間知, 知子 <オオマチ, トモコ>
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| 件 名 |
BSH:かき(牡蠣) -- 歴史
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| 分 類 |
NDC8:664.71
NDC9:664.71
NDC10:664.71
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10095169 |
| ISBN |
9784562055616 |
| NCID |
BB27259128
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| 巻冊次 |
ISBN:9784562055616 ; PRICE:2200円+税
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