| 出版情報 |
東京 : 丸善プラネット
東京 : 丸善出版 (発売) , 2017.10 |
| 大きさ |
xix, 201p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:食の研究
異なりアクセスタイトル:「食」の研究これからの重要課題 |
| 一般注記 |
その他の共著: 河合利光, 小林茂典, 西澤直子, 安田和男, 山下一仁
参考文献: 各章末 |
| 著者標目 |
生駒, 俊明(1941-) <イコマ, トシアキ>
伊藤, 武(食品) <イトウ, タケシ>
河合, 利光(1948-) <カワイ, トシミツ>
小林, 茂典(1959-) <コバヤシ, シゲノリ>
西沢, 直子(1945-) <ニシザワ, ナオコ>
安田, 和男 <ヤスダ, カズオ>
山下, 一仁(1955-) <ヤマシタ, カズヒト>
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| 件 名 |
BSH:食糧問題
BSH:食品衛生
BSH:食生活
NDLSH:食糧安全保障 -- 日本
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| 分 類 |
NDC8:611.3
NDC9:611.3
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10091716 |
| ISBN |
9784863453418 |
| NCID |
BB24781134
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| 巻冊次 |
ISBN:9784863453418 ; PRICE:1600円 (税別)
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