出版情報	東京 : 講談社 , 2017.3
大きさ	viii, 263p ; 21cm
別書名	標題紙タイトル:Let's solve and learn food safety and sanitation textbook with exercises 異なりアクセスタイトル:解いて学ぶ食品安全衛生テキスト&問題集
一般注記	編集: 講談社サイエンティフィク 索引あり
著者標目	藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>  塩見, 一雄(1947-) <シオミ, カズオ>
件　名	NDLSH:食品安全 NDLSH:食品衛生
分　類	NDLC:Y56 NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB10085868
ISBN	9784061398474
NCID	BB2429568X
巻冊次	ISBN:9784061398474 ; PRICE:2600円